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ジュラ サヴォワ

・フランスの東部に位置しスイスとの国境にあるワイン産地、ジュラ サヴォワ。

・アルプスを望むだけあり、この地も標高が高く、冷涼な気候。

・ジュラ地方では、サヴァニャンというぶどう品種から特殊な醸造方法によって「黄ワイン」と呼ばれる辛口でシェリー香の強い「ヴァン・ジョーヌ」が造られることで有名です。

・また、ジュラ地方では「ヴァン・ド・パイユ」(藁ワイン)という陰干ぶどうで造る甘口の白ワインもあります。

・サヴォワ地方の7割は白ワインで、特にチーズ料理の代表格であるチーズフォンデュによくあいます。

  

フランス全体図

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