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★☆★89年遅摘みが3900円(税別)!貴腐ワインが2900円(税別)!の驚き。★☆★
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前回ラ・ヴィネで初入荷した際に瞬間で売り切れた伝説のデザートワイン
ようやく再入荷しました。

それが

プレイモンという生産者の、
パシュラン デュ ヴィク ビル サン アルベール 1989

です。

これはマディランの北部にあるサン・モンというエリアの協同組合が造っており、
ここは良質な生産者が集まって、価格も手頃でクオリティーの非常に高いワインを
生み出しています。

他にも面白いワインを沢山造っていて、
1850年代以前、フィロキセラによるワイン壊滅前に生まれた葡萄の木がまだ残っており、
それから造られた赤ワインや、フィロキセラ直後に植えた葡萄から造られた赤ワイン、
14年以上熟成させているが2000円前半という脅威のパフォーマンスのワインなど、
多くの興味深いワインを生み出しています。

中でもこのデザートワインは、

パシュラン・デュ・ヴィク・ビルというマディランエリアで造る白のデザートワインで、
これは遅摘みによって仕込まれた89年。なんと25年熟成!

価格は4000円以下と信じられないくらいのパフォーマンスです。

ラ・ヴィネではレストランの方からの需要が多く、やはりワイン好きは最後に甘口に
到達するようです。

これを機に魅惑のデザートワインワールドに!!

    ●パシュラン デュ ヴィク ビル サン アルベール
     プロダクトゥール プレイモン / 1989
     税抜 3,900円(税込 4,212円)
     http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-SOB1-4371/

マディランの北サン・モンに3つのカーヴが集結し、1974年に設立された協同組合。
プレイモンは南西地方特有の葡萄を生かし、収量を抑えることによって高品質のワイン
を生み出しています。パシュラン・デュ・ヴィク・ビルはマディランエリアで造る白ワ
イン産地で、これは遅摘みによって仕込まれた89年という、20年以上の熟成した
デザートタイプ。ドライ・パイナップルやメープルシロップ、紅茶のような香りと純度
の高まった甘みは、食事の〆のデザートタイムに幸せを運んできてくれます。



甘口ワインとひと口に言っても様々なワインがあり、どれを選ぶかでまったく違った
味わいを楽しめます。葡萄品種、ヴィンテージ、貴腐、遅摘み、葡萄以外の素材、
造り方など、それぞれが違うと味わいもまったく異なり、非常に興味深い世界なのです。



これは2900円で何と貴腐ワイン!グラーヴで貴腐がついたときだけに認められる、
珍しいグラーヴ・シュペリウールというアペラシオンのワインです。
遅摘みワインとはまた違った香りの印象が楽しめます。
パシュランの遅摘みは熟成していて香りも複雑だし、貴腐はまだ若いフレッシュさ
を楽しめるし・・・・うーん迷う!



    ●シャトー ダリコー / 2010 
     税抜 2,900円(税込 3,132円)
     http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-BXB1-4276/

辛口白や赤ワインの産地として知られているグラーヴですが、葡萄に貴腐がついた年
にだけ、グラーヴ・シュペリウールというアペラシオン名で、甘口ワインをリリース
しています。北部のペサック・レオニャンの辺りでも作れるそうなのですが、ほとん
どはソーテルヌに近い南部で造られています。ソーテルヌとは違い、糖度も穏やかで
(18g/L)、ちょっとしたデザート代わりにピッタリな味わいが特徴です。
セミヨン65%、ソーヴィニョン・ブラン35%で仕込まれる珍しい甘口ワインです。

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