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☆★☆珍品!ルイ・カリヨンの90年赤ワインが7500円で入荷!☆★☆
     http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-BGR4-1219/


ルフレーヴ、ソゼと共にピュリニー・モンラッシェ村の三傑と
言われるルイ・カリヨン。現在は息子のジャックとフランソワ
が分割して相続し、ルイの名義のワインはほとんどリリースさ
れなくなりました。

一昨年、フランソワの蔵にテイスティングに行きましたが、その
造りはルイ時代と変わらず、エレガントでクラシックなスタイルを
踏襲していました。

テロワールと果実の旨みを感じさせる造りは私も好みで、よく彼ら
のワインを飲んでいます。

やはりこういったクラシックスタイルのワインは熟成させる楽しみ
があります。

そこで、蔵元に訪問したよしみで、今回、非常に興味深い赤の古酒
をわけてもらいました!

   ●サン トーバン ピタンジュレ ルージュ
    ドメーヌ ルイ カリヨン / 1990
    税抜 7,500円(税込 8,100円)
    http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-BGR4-1219/
    限定9本


サン・トーバンの一級ピタンジュレは、岩山に近い僅か0.28ha
の小さな畑で、シャサーニュ・モンラッシェの1級畑ショーメの隣に
位置しています。

サン・トーバンは高いクオリティーを誇りながらも、2つのモンラッシェ
に比べると価格がお手頃で魅力的なワインが多い村なのです。

今回の90年は24年熟成という時間を感じさせないくらいまだしっかりとし
た色調を保ち、果実の旨みをキープしています。もちろん円やかで、
しっとりとした喉越しは熟成したワインならではの特権。この質感は
若いワインには出せません。

蒸れたベリー系の甘いアロマとスパイス香、チャーミングな酸が細く長く
伸びていき、長い余韻が続きます。

このクラスのワインはここまで状態をキープしているのは、やはり
彼らの蔵で最高の状態で保存されたことによるものでしょう。
ブルゴーニュワイン熟成の可能性を実感させてくれるワインです。

是非お試し下さい。

また、白ワインも含めこの他にも多くの古酒を分けてもらいました。
下記のページをご確認ください。
http://www.sp-mall.jp/shop/c/cW256203605/

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