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☆★☆シャンボールで造られる、珍品ポンソのアリゴテ02年入荷。☆★☆
    http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-BGB4-1487/

モレ・サン・ドゥニで最も有名な生産者のひとり、ポンソ。
彼は有機栽培、添加物の不使用を徹底したワイン造りで知られ、
そのクオリティーの高さから不動の人気を保ち続けています。

77年からの有機栽培やSO2不使用の為に瓶詰め時に窒素を使用
するなど、革新的なワイン造りを行うことで、彼のワインは
成長していきました。

今回ご紹介するのは、彼のラインナップの中でも知る人ぞ知る
珍品、アリゴテの02年です。

彼のアリゴテといえば、モレ・サン・ドゥニのモン・リュイザンが
有名で、非常に長い熟成に耐えられる素晴らしいワインです。
アリゴテの可能性を世に広めたワインと言えます。
しかし、価格は少しお高いのが泣き所。

しかし、今回ご紹介するキュヴェ・デ・ロシニョールは比較的お求め易い
価格ながらもそのクオリティーが高く、しかもしっかり熟成も可能、
というまさにアリゴテのポテンシャルを試すのにうってつけの一本!
なのです。

2001年にポンソがシャンボールにあったこの畑を購入しワイン造りをスタート。

平均樹齢27年、50hl/haの収量、有機肥料の使用、除草剤不使用、手摘み収穫、
選果。天然酵母。補糖、補酸なし、小樽熟成(5?20年の古樽)。清澄・濾過なし
SO2不使用。酸化防止に瓶詰時、窒素ガスを使用。

など、彼のワイン造りのセオリーを全て踏襲し、しっかりと造られています。

しかも、今回は12年熟成の2002年!!

ネットリとした質感と旨みの濃さはアリゴテの域を超え、
上質のブルゴーニュの白ワインのエッセンスを見事に表現しています。


彼の意欲作、熟成アリゴテを是非お試し下さい。


  ●ブルゴーニュ アリゴテ
   ローラン ポンソ / 2002
   税抜 4,000円(税込 4,320円) 限定12本
   http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-BGB4-1487/

2004年も同時入荷しております。
http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-BGB1-4057/
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