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◇◆◇100年前のプイィ・フュメが、21世紀の現代に蘇る?!◇◆◇
   http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-LOB1-4128/ 

今日は約100年前の白ワインをご紹介します!

と、いっても年号が100年前というわけではなく、
100年前の製造方法で造った、昔の味わいを再現したプイィ・フュメなので
す。

このワインを造っている生産者のユベール・ブロシャールが所有する畑は
(60ha弱)そのほとんどがサンセールなのですが、対岸のプイィ・フュメの
トレシー・シュル・ロワール村にも、少しだけ畑をもっています。

昨年のプイィ・フュメ&サンセール訪問記はこちらをどうぞ↓
http://yaplog.jp/la-vinee/daily/201304/17/

このエリアでは、1900年頃まではアカシア樽でワインを熟成させて造ってい
たそうで、その当時に近い製造方法で造られたのが、この『キュヴェ・アキ
ズ』です。

キュヴェ名の『アキズ』は『とげ』を意味する古いギリシャ語で、アカシア
の語源にもなった言葉とのこと。

白い花のフレーバーと、シレックス土壌由来の火薬を燃やしたようなスモー
クのニュアンス、そしてフィニッシュにはアカシア樽の優しく心地よい香ば
しさを伴う余韻がいつまでも口に広がります。

蜜っぽいソーヴィニヨン・ブランの果実味、鉱物的なシレックスのミネラル、
そしてアカシア樽熟成による滑らかな酒勢。今までに経験したことの無い三
つ巴が織り成す、伝統的なプイィ・フュメはとても興味深い味わいです。

グラスを傾けていると、
「100年前の人は、こんなプイィ・フュメを飲んでいたんだな・・・」と物思
いに耽ってしまいます。

ひとりでしっぽりと楽しむのもいいのですが、できればワイン会などに持っ
て行って、沢山のワイン好きの方に体験させてあげて欲しい白ワインです。

在庫も僅かとなっていますから、ご興味ある方はぜひお早めにご注文下さい!

       ●プイィ・フュメ・アキズ 2011
        ドメーヌ・ユベール・ブロシャール
        POUILLY FUME AKIS DOMAINE HUBERT BROCHARD
        http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-LOB1-4128/  
        税抜 3,700円(税込 3,996円)

       ●珍品の《甘口》も同時入荷しました!↓
        ヴァン・ド・ペイ・デュ・ジャルダン・ド・ラ・フランス
        アッシュ・ベー 1997
        ドメーヌ・ユベールブロシャール
        http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-LOB4-1360/ 
        税抜 8,500円(税込 9,180円)

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【プイィ・フュメについて】
プイィ・フュメは、ロワール河上流にあるソーヴィニヨン・ブランの銘醸地
です。大きく分けてロワール河の西側がサンセール、東側がプイィ・フュメ
に分かれています。

プイィ・フュメというとシレックス土壌(火打ち石(=白亜紀のすい石))
から連想される、スモークがかった味わいのイメージが強いですが、実際に
はシレックス土壌の畑は、サンタンドラン村の周辺やロワール河沿い、そし
て一部の内陸にしかありません。

この栽培面積1300ha(渋谷区よりもちょっと小さいくらい)、7村 TRACY/SAINT ANDELAIN/SAINTLAURENT/MESVES/SAINT MARTIN/GARCHY>、250区
画を有するAOCでは、シレックス土壌だけでなく、牡蠣等の貝の化石が多く
混じるキンメリッジ土壌、ライムストーンと呼ばれる石灰岩を多く含むカイ
ヨット土壌から、3タイプのプイィ・フュメが作られています(これはサン
セールにも共通する3つのテロワールです)。
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            ●プイィ・フュメ・アキズ 2011
             ドメーヌ・ユベール・ブロシャール
             POUILLY FUME AKIS DOMAINE HUBERT BROCHARD
             http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-LOB1-4128/  
             税抜 3,700円(税込 3,996円)
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