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☆★☆『これは絶対に飲んでおきたい!』パスカル・ドケのメニル1995!☆★☆
http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-CPN4-0117/

シャンパーニュの美味しさは、土地や品種、生産者のキャラクターで
様々な個性が楽しめるようになりましたが、『これは絶対に飲んでおきたい!』
という銘柄がいくつかあります。

例えば、先日ご紹介致しました、

クロ・ジャッカン(ピエール・キャロ)の他、
ルフレ・ダンタン(ベレッシュ)
キュヴェ・ランシエンヌ(ポール・デテュンヌ)
クレアシオン(ヴィルマール)
ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ(ジェローム・プレヴォー)

などなどです。

最近は、これらの銘柄の確保も競争が激しくなってきていて、
ラ・ヴィネでも入荷の度に、まさしく「あっという間」に完売してしまいます。

そして今回ご紹介するパスカル・ドケの「メニル・シュール・オジェ1995」も
そんな人気アイテムのひとつ!

シャルドネの聖地として、通の方から初心者まで異論がないであろう、
圧倒的なミネラルの強さと、その引き締まった酒質がもたらす永い生命と、
熟成によって甘美さを増す、グランクリュの中のグランクリュ。

グランメゾンのトップキュヴェのほとんどが、メニルの葡萄を用いる
ことを誇らしげに表記しています。まさに血統書つきのテロワール。

かのサロンや、今では幻となったアラン・ロベールのメニル・トラディション、
そしてクリュッグのクロ・デュ・メニルなど、メニルの葡萄が輝かしい結晶となった
美酒は、なかなか手が届かない高嶺の花。

そんなメニル・シュール・オジェだけの葡萄の滴を瓶内でじっくりと磨き上げた
知る人ぞ知る銘酒が久しぶりに入荷しているのです!

パスカルは父から受け継いだ畑をより自然の即した栽培で管理し、なめらかで
彼の人柄を映したような、優しさに満ちたシャンパーニュを造っています。

近年は専門誌の表紙を飾ったりと、その活躍ぶりも目覚ましいのですが、
長年のお付き合いがあって、今でも1995年という良年を分けて貰っています。

硬質なメニルの白亜のミネラルは、「鋼のよう」と形容されるほど、
若いうちは硬い殻に包まれているのですが、辛抱強くその時を待った95年は、
例えるなら、貝殻に降り立ちブロンドの髪をなびかせるヴィーナス誕生。

一般的には、ここまで待てずに飲まれてしまうケースが殆どで、
圧倒的な旨みを内包し、甘美さと研ぎ澄まされたミネラルを
一万円台前半で手に入る本物です。

限定8本のみですので、どうぞお見逃しのないように!!

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◆PASCAL DOQUET LE MESNIL SUR OGER GRAND CRU 1995 税抜 11,300円(税込 12,204円)
http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-CPN4-0117/
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じつは少量ストックがあります。こちらも合わせてどうぞ☆
◇JEROME PREVOST LA CLOSERIE LES BEGUINES EXTRA BRUT 税抜 15,100円(税込 16,308円)
http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-CPN4-1236/
◇PAUL DETHUNE BRUT L'ANCIENNE GRAND CRU S.A. 税抜 13,200円(税込 14,256円)
http://www.sp-mall.jp/shop/g/gW2-CPN2-5503/

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